寿光市馨海融雪制品有限公司

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近来，一些个体商户以及大型企业使用廉价“工业盐”制作、加工食品，甚至直接作为食售卖的报道引起广泛的关注。一些专家告诉媒体，工业盐价格，工业盐含有重金属或亚酸盐，具有很大的危害。果真如此吗？

  “工业盐”是一个有点儿模糊的名词，我们先来明确一下它的涵义。“工业盐”其实也是氯化钠，它有专门的产品标准（GB/T5462-2003）。该标准与“食用盐”的产品标准（GB5461-2003）及卫生标准（GB2721-2003）有所不同。不过，有时候，工业盐用途，把亚酸盐也称为工业盐或工业用盐。

从人体所需的营养元素来说，食用精制盐即可保证人体所需，供应工业盐，其他颜色的“食用盐”不会因为含有微量其他矿物质而能给人体带来特殊的补充，石嘴山工业盐，含量是微乎其微的。又因为它们不是“精制”的，且进口时是带包装检验检疫，我觉得其在生产时重金属以及杂质控制有难度且监管难跟踪，有的进口大粒玫瑰盐我这个做盐行业的都不敢吃。作为普通精制盐的消费者，辨别这种大粒盐的能力和资源是有限的，所以是不够安全的。不同颜色、不同粒度的盐确实具有不同的口感风味，这个需要大家自己去品尝。